یک تحقیق جدید نشان می دهد افرادی که مرتب پاستا یا خمیراک مصرف می کنند در قیاس با افرادی که آن را مصرف نمی کنند، رژیم غذایی با کیفیت تری دارند، ویتامین ها و مواد معدنی بیشتری جذب می کنند و بهترمی توانند سطح قند خون خود را کنترل کنند.